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Sardaigne

La Sardaigne est un bijou insulaire en méditerranée. C’est une île italienne avec des merveilles géologiques, des montagnes, grottes et canyons magnifiques, des vestiges des forêts pétrifiées, et des plages de sable avec des eaux turquoise.

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Mais, c’est aussi une culture millénaire avec des vestiges de la préhistoire, des restes phéniciens et romains, des villages médiévaux. Et bien sûr, la délicieuse gastronomie italienne avec des touches sardes.

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Vous débuterez ce séjour en Famille par la côte ouest et Alghero. Vous longerez tout d’abord la côte Nord depuis Olbia en passant par le beau village de Santa Teresa di Gallura. Il se dresse sur un promontoire dans la région de Gallura. C’est un territoire aux crêtes montagneuses où s’alternent des plages aux eaux limpides et des bois de liège qui abritent d’anciens monuments nuragiques.

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Vous aurez de nombreux sites archéologiques, les cépages de Vermentino Gallurese, les célèbres et superbes plages de la Costa Smeralda.

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En revanche, l’autre vallée, celle d’Aggius, également appelée Piana dei Grandi Sassi, constitue un vaste espace de rochers de granit qui s’étend dans une vallée silencieuse. Elle dispose de très jolis villages. AGGIUS est un village typique riche en culture, doté d’un centre médiéval qui lui a valu le titre de village authentique d’Italie.

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Puis, continuation vers Sassari, et profiter sur la route pour voir Stintino et le mont d'Accoddi qui est un site archéologique mégalithique. La côte de Stintino est magnifique avec des plages de sable blanc et eaux cristallines. La charmante ville  peut se vanter de l’une des plus belles vues de toute la Méditerranée. Profitez-en pour faire le Parc Naturel de l’Asinara situé juste en face.

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Avec l’escale à Alghero, vous pourrez prévoir une balade en catamaran avec déjeuner pour profiter pleinement de ce parc et de ses eaux turquoise avec du snorkeling (moyennant supplément).

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Continuation en logeant la côte ouest vers le sud et Oristano. Vous découvrirez la ville pittoresque de Bosa et son château en haut de la ville.

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Découvrez à pied la ville et déjeuner dans l’une des tavernes notamment pour gouter au fameux vin sarde, la Malvasia, dans une des vieilles cantines de vignerons qui existent dans la ville.  

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Visiter également le site de Barumini Su Nuraxi qui est le site archéologique le plus connu de Sardaigne sur lequel se trouvent les vestiges d'un ensemble de constructions défensives préhistoriques. Baladez-vous dans le parc magnifique Aymerich contenant d'innombrables espèces botaniques et de petites cascades autour du château.

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Plus au sud, partez visiter le village de Sanluri et son château qui raconte une partie de l’histoire de la Sardaigne. Je vous suggère après de visiter "les dunes de  Ias piscinas", des dunes de sable blanc, un sable si fin qui donne la sensation d’être au milieu du désert.

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Enfin, vous atteindrez Cagliari, la capitale de la Sardaigne. Découverte de la ville avec l’une de ces habitantes qui saura vous raconter l’histoire de la ville, de ses ruelles. Vous aurez l’occasion de visiter à pied la forteresse mais aussi l’amphithéâtre romain …sans rater le marché pour y déguster un petit apéritif sarde.

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Après cette belle expérience, vous continuerez vers la côte est. En famille, vous découvrirez la nature et les montagnes sardes avec une randonnée itinérante de 3 jours avec des ânes sardes pour découvrir les petits villages. Vous serez accompagné par une guide herboriste et un berger sarde.

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Vous découvrirez le secret de la longévité dans ce territoire de l’Ogliastra où on vit le plus longtemps au monde. Visite du village, niché dans des immenses falaises de calcaire à la découverte du vin local et de l’huile d’olive. 

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Ce sera l’occasion de manger en pleine nature et la possibilité de prendre des cours de cuisine pour fabriquer et déguster les célèbres culurgiones, ravioles farcis à la sarde. Vous rencontrerez également des artisans locaux et un producteur de Miel.

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Vous remonterez ensuite la côte vers Santa Maria Navarrese avec ses criques magnifiques.

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En bateau, vous longerez les fameuses côtes de Baunei le temps d’une journée avec un déjeuner à base de poissons frais. Vous atteindrez des plages uniques accessibles seulement à pied ou en bateau. Une pure beauté !

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De retour sur l’île, vous suivrez une route panoramique direction Gorropu les plus grandes gorges d’Europe.

Le canyon de Su Gorropu est la gorge la plus profonde de la Sardaigne. Au-dessus des immenses falaises calcaires de 500 mètres de haut, le canyon est un impressionnant site naturel dominé par le paysage du Supramonte, situé entre la Barbagia et l’Ogliastra, où vous pourrez vous donner au canyoning et baignades dans les cours d’eau. Un déjeuner traditionnel sera prévu dans une bergerie locale.

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Le dernier jour sera consacré à la détente sur une des plages idylliques avant de prendre votre vol retour.

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Ce séjour comprends comprends les hébergements en agriturismo typique de la région. La visite à Bosa avec dégustation de vin local, la visite de Cagliari avec une personne locale incluant l'apéritif, la randonnée itinérante à dos d'âne seront inclus ainsi que la balade en bateau avec déjeuner dans les calanques sur la côte est.

Bien sûr cet autotour inclus la location de la voiture.

Séville

Séville, capitale de l’Andalousie vous émerveillera de part son architecture, ses petites places, sa gastronomie et ses traditions.
Tout d’abord, flânez dans le dédale de ruelles du vieux quartier de Santa Cruz, quartier du centre historique de Séville, et découvrez ses recoins cachés.

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Puis allez voir Les Setas ou Metropol Parasol. Populairement connu comme les champignons de la place de l'incarnation, c est une structure en bois avec deux colonnes de béton qui hébergent les ascenseurs d'accès au mirador. D’en haut vous aurez un magnifique panorama de la ville.

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Autre type d’architecture, la place d’Espagne. Elle constitue un ensemble architectural, entouré par le Parque de Marie Louise où vous pourrez vous détendre. Toutes les régions de l'Espagne sont représentées sur les murs, ainsi que des bustes d'illustres espagnols.

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Un bâtiment historique à ne pas manquer est l’Hôtel Alfonso XIII. L'hôtel appartient à la ville de Séville. A défaut de ne pas pouvoir réserver une chambre, prendre une boisson dans le patio est une pure merveille.

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Le flamenco ne se dissociant pas de la ville, allez au Musée del Baile Flamenco. Les expositions interactives présentent les origines et l'évolution du flamenco, couvrant les différents styles de musique et danse. La musique, les vidéos et les costumes exposés forment les meilleures collections que l’on puisse trouver en Espagne. Il y a également de nombreuses expositions et des ateliers autour de cette danse, tels que peintures, dessins et photographies.
Ne manquez pas non plus la maison de Pilate (Casa de Pilatos). Elle fut construite avec des mélanges de styles tels que le style Renaissance italien et le mudéjar espagnol, elle est considérée comme un prototype du palais andalou. La construction de ce palais orné de magnifiques mosaïques et de beaux jardins a commencé à la fin du XVe siècle.

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Enfin pour clôturer les visites de monuments, il faut faire ces 3 incontournables :
La cathédrale de Séville est connue sous le nom de Santa Maria de la Sede (sainte Marie du Siège). De par sa taille, elle est la plus grande cathédrale catholique dans le monde et la troisième église chrétienne après Saint Pierre à Rome et Saint-Paul à Londres.
La Giralda (girouette) est le clocher de la cathédrale, c'est l'un des plus grands joyaux du monde de l'art gothique, de la Renaissance et baroque. Vous aurez, une fois montée toutes les marches, une très belle vue sur Séville.

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L’Alcazar de Séville constitue l’un des monuments les plus emblématiques de la ville, du pays et de la culture méditerranéenne. Celui-ci témoigne, entre ses murs et ses jardins, de l’évolution historique de la ville pendant le dernier millénaire, en réunissant des styles allant de l’époque arabe jusqu’au XIXe siècle. Baladez-vous ensuite dans ses jardins magnifiques.

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Séville ne serait rien sans ses tapas. Le rituel de tapear est l'une des traditions les plus importantes du sud de l'Espagne. Les gens apprécient de manger dans des lieux différents, et donc, vous ne pouvez pas rater cette occasion.
Vous ferez une dégustation de tapas dans le quartier de Triana, l'un des berceaux du flamenco.

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Enfin pour terminer votre citybreak par une pause détente allez au hammam de Séville. C’est un lieu unique dans un ancien bain arabe restauré au XVIe siècle. Vous serez dans un environnement hors du temps où vous pourrez également profiter d’un salon de thé dans cette maison-palais.

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Slovénie

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FORMALITES ADMINISTRATIVES
Carte d'identité ou passeport valide pendant la durée du séjour.

 

CLIMAT
Trois types de climats se mélangent et alternent : alpin (au Nord), continental (à l’Est) et méditerranéen (à l’Ouest et au Sud).
Les hivers sont assez froids, mais sans excès (de - 4 à 5 °C). De novembre à mars, la neige tombe sur une grande partie du pays, mais peut aussi tomber sur les sommets alpins en mai ou même en juillet.
L'été, c'est sur le littoral adriatique que sont enregistrées les températures les plus élevées.
Les précipitations culminent en octobre, et un minimum en mars.
C'est de juin à fin septembre que vous bénéficierez ds meilleures conditions météorologiques.

 

DECALAGE HORAIRE
Pas de décalage horaire.

 

DEVISE
L’euro (€).

La plupart des magasins, restaurants, hôtels, agences de location de voitures et stations essence acceptent les cartes Eurocard-MasterCard et American Express. Il peut s'avérer plus difficile d'utiliser une carte Visa.

 

LANGUE
SLOVÈNE et ITALIEN. Un grand nombre de Slovènes parlent couramment ou comprennent très bien le serbo-croate. L’ANGLAIS est aussi très pratiqué.

  

RELIGION
A majorité catholique.

  

SANTE
Aucun vaccin n’est nécessaire mais il est conseillé d'être à jour de ses vaccins universels (diphtérie, tétanos, polio, coqueluche, hépatite A et B).

Pensez à vous procurer la carte européenne d'assurance maladie. Vous la recevrez sous quinze jours après en avoir fait la demande auprès de votre centre de sécurité sociale. Cette carte est personnelle, valable un an et fonctionne avec tous les pays membre de l'Union Européenne.


Le vaccin contre l'encéphalite à tiques est conseillé pour des séjours au printemps et/ou en forêt, et contre l'encéphalo-méningite.

 

TRANSPORT
La voiture est le moyen le plus pratique pour visiter la Slovénie. Le réseau routier est de bonne qualité. Les autoroutes relient Ljubljana à l’Autriche, à la Croatie et à la côte adriatique. Elles sont payantes mais bon marché.
Le permis de conduire national suffit.
Attention, il est difficile de stationner dans Ljubljana.
De nuit comme de jour, vous devez rouler avec les feux de croisement (codes) allumés. Par ailleurs, le passage au feu orange est passible d'une amende.
Toutes les voitures circulant sur les autoroutes et voies rapides slovènes (y compris sur le périphérique de Ljubljana) doivent coller une vignette automobile sur leur pare-brise.


Les trains régionaux sont très modernes et desservent régulièrement les grandes villes comme les petits villages. En revanche, du fait du relief accidenté, ils roulent souvent lentement.


À Ljubljana, la gare routière est juste à côté de la gare ferroviaire, ce qui permet de comparer rapidement les différentes possibilités de trajets. Les bus slovènes connectent très régulièrement tous les coins du pays à des prix très intéressants.


La Slovénie compte 4 ports de plaisance : Koper, Izola, Portoroz et Piran. Des lignes régulières mènent quotidiennement (en été du moins) en Croatie ou à Venise.

 

VIE PRATIQUE
Pas besoin d’adaptateurs.

Respecter la propreté dans les lieux publics.
Dans les lieux reculés, dire bonjour (dober dan) aux personnes que l'on croise.
Dans les lieux de culte, s'habiller décemment.
Ne traverser que sur les passages piétons et quand c'est vert pour vous.

 

TELEPHONE
De la France vers la Slovénie : 00 + 386 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De la Slovénie vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.

Depuis 2017, un voyageur européen titulaire d’un forfait dans son pays d’origine peut utiliser son téléphone mobile au tarif national dans les 28 pays de l’Union européenne, sans craindre de voir flamber sa facture.

 

CUISINE
Quand les Slovènes sortent dans les restaurants, ils mangent principalement des pizzas (cuites au feu de bois et généralement très bonnes) ou des escalopes à la mode autrichienne.


Tout au long de l'année, y compris en plein été, les Slovènes commencent souvent leur repas par une soupe ou un potage, proposé dans la plupart des menus du jour au restaurant. Il s'agit en général de soupe au bœuf, mais on peut également vous servir un consommé de poule, une soupe aux légumes (proche du minestrone italien) ou une soupe aux champignons (parfois servie à l'intérieur d'un pain creusé).

Il y a aussi les plats principaux suivants :
Jota : soupe épaisse à base de chou, de haricots et d'orge, d'un goût proche du cassoulet.
Štruklji : pâtes farcies bouillies à l'eau et qui peuvent être au fromage blanc, aux épinards, à l'estragon...
Žganci : plat à base de gruau. Le plus connu est l'ajdovi žganci au sarrasin, servi avec des morceaux de graisse de porc !
Ocvrti sir : fromage frit.
Polenta : semoule à base de farine de maïs.
Kruhovi cmoki : boulettes à base de pain.
Žličniki : boules à base de pommes de terre et fourrées à différents fruits, bouillies, nappées de beurre fondu, de sucre ou de chapelure, et servies dans la soupe ou en accompagnement.
Mešana solata : salade mixte (salade verte, haricots rouges, chou blanc, betteraves et tomates), servie en accompagnement. On alterne entre le plat principal et la salade, et en famille, bien souvent, chacun se sert à coups de fourchette dans le saladier au centre de la table.
Žlikrofi : raviolis qui sont la spécialité d'Idrija, au nord de Ljubljana.
Gibier : chevreuil, cerfs, ours en saison ! Souvent préparés en sauce et accompagnés d’airelles.
Poissons d'eau douce.


Plats d’inspiration italienne : gnocchis, calamars au jambon et fromage ou à la sauce de Trieste (ailloli), pršut (équivalent du prosciutto italien).


Influence hongroise : bograč (goulasch), tunka (morceaux de porc salé, séchés, fumés, puis grillés et nappés de saindoux).


Influence autrichienne : dunajski zrezek (escalope viennoise).


Influence balkanique : burek (fourré géant au fromage ou à la viande), čevapčiči (rouleaux de viande de bœuf et de porc mélangés), pleskavica (même mélange de viande de bœuf et de porc, mais sous forme de steak haché, parfois fourré au fromage). Ces plats, que l'on trouve à travers toute l'ex-Yougoslavie, sont préparés pour les pique-niques et barbecues l'été.


Concernant les pâtisseries, il y a :
Potica : gâteau roulé aux noix, aux noisettes ou à l'estragon (pehtranova potica), considéré comme slovène par excellence.
Zavitek (sorte de chausson) aux pommes (jabolčni zavitek), au fromage (sirov zavitek) ou aux griottes (višnjev zavitek).
Gibanica : entre deux épaisseurs de pâte feuilletée, on a glissé des pommes, des noix, des graines de pavot, des raisins secs et de la skuta(caillebotte). Nappé de crème, ce gâteau de Prekmurje (à la frontière hongroise) est servi chaud
Palačinke : crêpes (servies par deux) nappées de chocolat, de confiture ou aux noix et accompagnées de crème fouettée.

La Slovénie est un pays viticole, et le vin vaut la peine d'être goûté.
Primorska (Ouest) : rouges et blancs. Le plus typique est le Teran. À base de raisin poussant sur des plateaux calcaires.
Podravje (Est) : surtout des blancs et quelques rouges. On trouve en particulier des vins doux et sucrés
Posavje et Dolenjska (Est et Sud-Est) : rouges et blancs. Le plus typique est le Cviček, un vin rouge presque rosé, très peu alcoolisé, et agréable à boire en été.


La bière est également très appréciée.


Vous pourrez goûter différentes eaux-de-vie (Žganje) : la šlivovica (à base de prune), la brinjevec (genièvre), la medica (miel).


Tradition du café (kava) à l'italienne, et excellent cappuccino avec une mousse légère.

 

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Train de l'Orient à l'Occident

Partez en mode Slow Travel pendant 20 jours en prenant le train mythique d’Est en Ouest pour découvrir les multifacettes de l’Europe de l’Occident vers l’Orient.
Vous partirez de Paris vers Istanbul en passant par Munich, capitale de la Bavière, Zagreb, capitale de la Croatie puis pénétrer les Balkans avec une escale à Belgrade.
Vous continuerez vers Sofia, la ville décontractée par excellence. Enfin, vous terminerez votre voyage en Orient à Istanbul et sur les bords du Bosphore.

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Tout d’abord première escale à Munich connue dans le monde entier comme la capitale européenne de la bière. Donc profiter d’un biergarten surtout en été pour apprécier l’ambiance locale et sa gastronomie.
Aller voir aussi les majestueuses cathédrales baroque et Renaissance, ainsi que les somptueux palais royaux bâtis entre le XIIe et le XVIIIe siècle comme la résidence de Munich. Nombre de ces édifices sont regroupés dans le centre-ville, qui se laisse volontiers explorer à pied ou à vélo.

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On y trouve également de charmants jardins et parcs publics tel que le Englischer Garten, où il fait bon s’offrir un instant de détente autour d’une tasse de café, de délicieuses pâtisseries comme le strudel aux pommes dans un café typique bavarois ou d’autres savoureuses spécialités allemandes. Goûter aussi aux spécialités locales au marché de fermiers historique de Viktualienmarkt.

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Pour les fans de la marque allemande de voiture, allez au musée BMW dont le bâtiment présente un design futuriste en plus de la collection de voitures.

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Continuation vers Zagreb, la capitale de la Croatie. C’est une destination à la fois culturelle et artistique.

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Découvrez le charme de sa vieille Ville, ou Ville Haute (Gornji grad), perchée sur une colline accessible par un funiculaire ou des escaliers. Flânez donc dans ces vieux quartiers avec ses maisons colorées, dans ses ruelles pavées pleines vie et arrêtez-vous dans ses cafés et terrasses pour prendre le temps.

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Visitez aussi la Ville Basse (Doni Grade), construite au XIXe siècle, où se mélange architecture de monuments austro-hongrois, de style romantique, et grandes avenues arborées qui contraste avec des bâtiments socialistes.

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Passez par le marché Dolac plein de vie et les rues piétonnes sur la place principale du Ban Jelacic, où se trouvent beaucoup de restaurants, cafés, magasins.

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C’est aussi une ville de musées et galeries, qui se trouvent surtout dans la ville historique. Cette ville se caractérise par un art underground florissant qu’on peut voir dans différentes galeries et concept-stores. D’ailleurs vous avez le musée participatif du street art. Vous découvrirez une ville vibrante.

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Puis, escale à Belgrade en Serbie. C’est une des plus anciennes villes en Europe à la croisée des pays d’Europe centrale et des Balkans.

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Nommée « la ville blanche », elle est aussi surnommée « la Barcelone de l’Est » et elle est située aux confluences de cultures diverses comme l’Orient ottoman, l’Europe autrichienne et la civilisation slave. Elle vous surprendra par la force de son identité culturelle, patrimoniale, architecturale et par son esprit de la fête.
Cette ville qui a connu la guerre est devenu un mélange de moderne et d’ancien qui fait penser à Berlin.

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Visiter l’église de Saint-Sava, la forteresse de Belgrade ou reposez-vous dans un des espaces verts et notamment le vaste parc de Kalemegdan.

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Faites un tour également du côté de la rue bohème de Belgrade, la rue Skadarska qui attire de nombreux artistes. Autres artistes à voir sont ceux du street art, aux alentours du parc Kalemegdan, notamment l’œuvre la plus connu celle de Remed de 8m de large et de 20m de haut “La Santa de Beograd”.

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Dans le quartier excentré de Zemun, vous retrouverez une ambiance de village avec ses petites ruelles et n’hésitez pas à aller au marché du quartier de Vračar, un superbe marché où vous pourrez goûter aux produits locaux.
Enfin, profiter des longues journées d’été, et, rendez-vous sur les splav, bars amarrés sur les berges de la Save.

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Vous continuerez dans les Balkans avec la ville de Sofia, capitale de la Bulgarie. Vous serez charmés par ses rues pavées. C'est incontestablement une ville agréable à découvrir à pied.

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Vous y découvrirez de nombreux musées, galeries d'art, théâtres, restaurants et aussi de grands parcs où les habitants se retrouvent pour partager un verre ou un repas.

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Bien sûr allez voir les incontournables comme la Cathédrale Saint Alexander Nevsky, l’Assemblée Nationale puis, les Bains Centraux avec leur magnifique façade. Ils sont dans le petit quartier populaire « le marché des femmes », à l’ambiance plus orientale, qui jouxte les Halles. Vous y découvrirez une ambiance plus authentique et plus animée.

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Enfin, votre séjour se finira à Istanbul, anciennement Byzance puis Constantinople. C’est une métropole au charme intemporel et au patrimoine historique.

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Commencer par le quartier historique avec la place Sultanahmet qui vous invite à découvrir les attractions historiques les plus emblématiques de la ville. Puis, direction la Basilique Sainte-Sophie, une merveille architecturale aux mosaïques envoûtantes.

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Flâner au grand Bazar en bord de Bosphore où vous trouverez votre bonheur et notamment les amulettes Nazar dont la légende raconte qu'elles peuvent vous protéger contre le « mauvais œil ».

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Monter sur la colline de Çamlıca pour avoir un point de vue unique sur la ville. Vous avez un agréable parc où vous pourrez vous détendre.

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Longer les murailles de Constantinople qui sont les vestiges historiques d'Istanbul et qui sont entourées de parcs où se retrouvent de nombreux locaux.
Pour vous détendre pleinement, prenez rendez-vous dans un hammam où vous découvrirez la tradition séculaire des bains turcs.

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N’hésitez pas à faire une croisière sur le Bosphore pour avoir un bel aperçu des 2 côtés d’Istanbul (coté asiatique et européen).
Enfin, les turcs sont très festifs donc terminer votre journée dans un des bars du quartier de Galata ou en rooftop pour profiter d’un coucher de soleil sur le Bosphore avant d’aller déguster les plats traditionnels délicieux turcs, notamment les fameux kebabs.

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Ce voyage vous permettra de prendre le temps et de profiter pleinement de chaque escale de l’occident à l’orient.
Vous serez hébergés en hôtel ou chambre d’hôte 3* avec petit-déjeuner et vous disposerez d’un Pass interail Europe 7 jours sur 1 mois en 2nd classe.

 

Sardaigne

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FORMALITES ADMINISTRATIVES
Pas de contrôles aux frontières italiennes, puisque l'Italie fait partie de l'espace Schengen donc carte d’identité suffisante.

 

CLIMAT
Le climat est doux, très sec même dans le sud de l'île et la pluie rare (contrairement à la Corse). Dans le centre montagneux, l'hiver peut être rigoureux et la neige présente sur les sommets. Certains mois sont venteux, avril en particulier.

2 périodes sont particulièrement favorables à la découverte de l'île : la fin du printemps (début juin) et le début de l'automne (vers la fin septembre). Les pluies sont encore rares, et les températures extérieures allant de 23 à 24°C, ce qui permet d'entreprendre des randonnées sans souffrir de la chaleur.

En juillet et août, les pluies sont quasiment inexistantes, mais le sirocco, un vent sec et brûlant d'origine africaine, souffle sur l'île de façon continuelle

 

DECALAGE HORAIRE
Pas de décalage horaire.

 

DEVISE
L’euro (€).

Les banques sont généralement ouvertes du lundi au vendredi de 8h30 à 13h30 et de 15h à 16h. Elles sont fermées les week-ends et jours fériés.
L’immense majorité des restaurants, hôtels et stations-service accepte les cartes de paiement.

En zone euro, pas de frais bancaires sur les paiements par carte.

 

LANGUE
SARDE et ITALIEN

  

RELIGION
A majorité catholique.

  

SANTE
Aucun vaccin n’est nécessaire mais il est conseillé d'être à jour de ses vaccins universels (diphtérie, tétanos, polio, coqueluche, hépatite A et B).

Pensez à vous procurer la carte européenne d'assurance maladie. Vous la recevrez sous quinze jours après en avoir fait la demande auprès de votre centre de sécurité sociale. Cette carte est personnelle, valable un an et fonctionne avec tous les pays membre de l'Union Européenne.

 

TRANSPORT
Découvrir la Sardaigne en bus est un bon moyen de voyager à petits prix et à vitesse lente en se plongeant dans la vie locale des Sardes.
Les bus sont sûrs et de bonne qualité, et ils respectent assez bien les horaires.

Le train est un mode de transport plus lent, mais économique et sympathique, qui permet d'admirer les paysages de l'île d'une autre manière. Le réseau de la compagnie FDS (Ferrovie della Sardegna) est suffisamment développé et permet de relier les principales villes de la côte, plus facilement que celles de l'intérieur en raison du relief accidenté et des montagnes.

Louer une voiture est relativement onéreux, mais celle-ci vous donne une plus grande liberté de mouvement.
Mieux vaut réserver depuis la France.
Attention, de plus en plus de loueurs refusent les cartes marquées « débit », même si elles font également office de carte de crédit. Le risque est de se voir refuser sa réservation.
Les routes de Sardaigne sont plutôt en bon état, que ce soit les voies express (quatre-voies) ou les routes nationales, toutes asphaltées. Dès que l'on sort du réseau routier de base, on circule sur des routes plus étroites, elles aussi dans un état correct.

En été, la circulation est très dense sur le littoral, avec des embouteillages fréquents pour accéder ou sortir des stations balnéaires et des plages les plus fréquentées.
L'inconvénient principal du réseau routier sarde est sa signalisation approximative et incomplète. Elle existe mais elle n'est pas assez précise, surtout aux intersections et aux carrefours.

 

VIE PRATIQUE
Pas besoin d’adaptateurs.

L'été surtout, la ville s'endort après le déjeuner. Les boutiques ferment, la circulation ralentit, et les travailleurs de la sixième heure (« sieste » vient de sexta hora) sont l'exception.

En Sardaigne, la passeggiata est une véritable institution ! Entre 18h et 20h, les rues enflent, se gonflent d'une foule extraordinaire qui monte et descend le long du pavé en un rite immuable.

 

TELEPHONE
De la France vers la Sardaigne : 00 + 39 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De la Sardaigne vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.

 Depuis juin 2017, un voyageur européen titulaire d’un forfait dans son pays d’origine peut utiliser son téléphone mobile au tarif national dans les 28 pays de l’Union européenne, sans craindre de voir flamber sa facture.

 

CUISINE
Ici, la cuisine se divise en deux grands chapitres : la cuisine di mare (poissons et fruits de mer), sur les côtes, et la cuisine di terra (viande, gibier, champignons, légumes, fruits), dans les terres.

Il y a différentes sortes de pains. Le pane carasau ou carta da musica, une fine feuille croquante, nommée pane guttiau quand on le sert légèrement salé et agrémenté d'huile d'olive. Le civraxiu, sorte de grosse miche paysanne cuite au feu de bois. Le spianada, plus mou et orné de motifs appliqués au tampon pour les jours de fêtes. Le sa pillonca, enrichi au saindoux ou aux raisins, une sorte de fougasse.

La zuppa gallurese est en général à base de pain rassis (pasta dura), de fromage ispiattadu, que l'on trempe dans du consommé de mouton ou de bœuf. La zuppa cuata, à base de bouillon, pain et pecorino, fromage typiquement sarde à ne pas confondre avec le pecorino romano ou le pecorino siciliano. La su farru, où à la farine de blé et aux légumes secs trempés dans du bouillon, on ajoute du pecorino et de la menthe. La sa favata est une soupe à base de fèves. La cavolata, qui magnifie le chou de base grâce à l'apport de viande de porc. Plus raffinée, la soupe de fenouil sauvage est agrémentée de tomates séchées et de fromage frais.

Une place toute particulière est réservée à l'artichaut. On le consomme cru ou cuit, mais le gâteau d'artichaut de Nuoro reste sans réel équivalent dans la cuisine italienne.

Les pâtes on en fait tout un repas. Les malloredus à base de pâte type coquillette servis avec force saucisse et sauce tomate, les culurgiones, gros raviolis de pomme de terre, pecorino et menthe, les maccarones à base de semoule de blé dur, la fregula semblable au couscous en plus fin. Les pillus ou tagliatelles sardes.

Concernant les viandes, il y a la zurette ou boudin de brebis, la cordula (intestins de mouton), le célèbre porceddu allo spiedo, cochon de lait rôti à la broche à la fois fondant et croustillant, les arrosti, viandes de veau, agneau, chevreau et porcelet cuites à la broche ou dans la cendre. Ne pas manquer de déguster du bue rosso, cette race de bœuf élevée du côté de Seneghe, à la viande tendre et goûteuse. Le cheval (cavallo) se retrouve sur de nombreux menus et demeure très populaire, mais, attention, sa chair est parfois très dure (surtout s'il est importé des pays de l'Est !). Idem pour le steak d’âne (asinello). Enfin, le sanglier, le cochon sauvage, la perdrix (généralement accommodée aux lentilles) flatteront nos papilles trop habituées au gibier d'élevage.

On trouve un grand nombre de poissons à la carte mais, attention, ils ne viennent pas tous de Sardaigne et sont souvent vendus au poids. Bien se faire préciser ceux qui sont frais ou congelés.
Dans le sud, notamment près de l’île de San Pietro, c’est le thon (tonno) qui est à l’honneur. La star des fruits de mer, ici comme ailleurs, est la langouste, préparée à la catalane dans la région d’Alghero, mais hors de prix. Notez que dans cette même région, le poisson (et la viande) se mange souvent à l’agliata, une délicieuse sauce froide à base de tomates fraîches et séchées, piment et ail.
La cassola e pesci peut se présenter à la fois comme une simple soupe de poisson, mais aussi sous forme de bouillabaisse ou de bourride. Les bucconis sont des coquillages à la chair tendre. L'anguida arrustia, ou anguille rôtie, la bottarga (œufs de mulet salés, séchés et compressés), le mosciane ou filet de thon séché.

Le fromage sarde est essentiellement de brebis.


Vous trouverez dans presque tous les menus les fameuses seadas : ce sont des beignets de pâte feuilletée farcis de fromage de brebis et recouverts de miel.

Les vins sardes sont en effet devenus des vins avec lesquels il faut compter. Le malvasia di Bosa, héritage de Byzance, enchantera les amateurs de vins moelleux et secs, le moscato reste doux ; celui de Tempio Pausania est particulièrement recherché.

Bien sûr, il y a de la grappa partout, mais l’eau-de-vie « nationale » se nomme le filu e' ferru.
En fin de repas, demandez un caffè corretto, c’est-à-dire « corrigé » d’une petite liqueur. Mieux vaut le boire debout au comptoir, à l’italienne.

 

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Sicile

Palerme est l’une des capitales mondiales de la streetfood. Il existe de nombreuses petites échoppes proposant panini (sandwich), pizzette, fritures, glaces, jus... Un enchantement pour les papilles !!
Il est rare de trouver fast food américain dans le centre-ville, le cuisine reste une nourriture locale sicilienne.

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Vous vous laisserez emporté dans la cacophonie odorante des quatre grands marchés de la ville : le Capo, le Ballaro, le Borgo Vecchio et la Vucciria.
A Ballaro, vous aurez un long défilé d'étals protégés du soleil ou de la pluie par des tentures de toile qui évoquent d'anciens souks avec des poissons entiers, régulièrement aspergés d'eau fraîche. Vous verrez des pyramides de fromages, des quartiers de viande sous la lumière théâtrale de néons improvisés. Entre ses étals, profitez d’une pause gourmande avec les produits du marché fraîchement préparés.

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À la Vucciria, entre chapelles à fresques, palais décadents et inévitable linge aux balcons vous aurez les odeurs marines depuis le port et les fumets épicés des chaudrons mijotant au coin des ruelles. On mange debout avec les doigts. Vous y croquerez des pani ca'meusa, sorte de sandwich à base de viande, des arancines, boulettes de riz fourrées d'un mélange de veau et de porc ou des sfinciuni, sorte de pizza aux oignons. Un vrai délice !

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Sinon au marché du Capo, explorer une des trattorie bordant le marché sur la muraille aragonaise. Les amateurs de poisson peuvent aller au Piccolo Napoli, au Borgo Vecchio pour déguster les spaghetti alle sarde (aux sardines avec du fenouil, pignons, oignons), les pâtes aux oursins, ou le poisson du jour. Les amateurs de recettes antiques devront faire un peu de marche au nord de Palerme, jusqu'à l'antre d’une trattoria pour manger des cannelloni comme autrefois.

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Pour le côté sucré, aller faire un tour chez le pâtissier Cappello pour goûter à la cassata à base de ricotta.

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Vous l’aurez compris on ne vient pas à Palerme pour manger de la burrata et des pizzas.
Et bien sûr alterner ses pauses gourmandes avec une visite culturelle tel que le théâtre Massimo et sa place ou la magnifique cathédrale.

Allez aussi vous prélasser dans le parc Villa Bonnano sous ses beaux palmiers et dans le Jardin Garibaldi avec ses ficus géants.

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Suède

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FORMALITES ADMINISTRATIVES
Pour les ressortissants français, carte d'identité ou passeport en cours de validité (pour un séjour de moins de 3 mois).

 

CLIMAT
La caractéristique principale du climat suédois est liée à sa latitude : été très court, pendant lequel le soleil ne se couche pratiquement pas, et hiver prolongé avec neige et obscurité quasi permanente.
Mais même en plein mois de juillet, censé être le mois le plus chaud, la température n’excèdera pas 17°. Si vous comptez parcourir le pays et profiter de sa nature sauvage, choisissez donc la période entre mai et fin juillet, d’autant que vous trouverez alors plus facilement des hébergements, campings ou auberges.
Vous pourrez ainsi apprécier dans les meilleures conditions possibles les paysages somptueux sous le soleil de minuit.

 

DECALAGE HORAIRE
Pas de décalage horaire.

 

DEVISE
La Couronne suédoise (Sek)

C’est dans les bureaux X-Change que l’on trouve souvent le meilleur taux. Mais la compagnie Forex (façade jaune) est la mieux représentée. Ses officines sont ouvertes au moins 6 jours sur sept, généralement de 10h à 18h (14h le samedi).

  

LANGUE
SUEDOIS et la majorité parle ANGLAIS.

  

RELIGION
A majorité luthérienne.

 

SANTE
Aucun vaccin n’est nécessaire mais il est conseillé d'être à jour de ses vaccins universels (diphtérie, tétanos, polio, coqueluche, hépatite A et B).

Pensez à vous procurer la carte européenne d'assurance maladie. Vous la recevrez sous quinze jours après en avoir fait la demande auprès de votre centre de sécurité sociale. Cette carte est personnelle, valable un an et fonctionne avec tous les pays membre de l'Union Européenne.

 

TRANSPORT
Concernant la voiture, le permis de conduire français est valable et sachez que les suédois roulent plutôt lentement. Elle est nécessaire pour explorer le Grand Nord et la Laponie.
La signalisation est bonne en dehors des villes mais laisse à désirer à l'intérieur. Presque tous les parkings sont payants donc ayez de la monnaie.
Les autoroutes sont gratuites et il faut rouler de jour comme de nuit avec les feux de croisement.

Piétons et cyclistes sont prioritaires donc le laissez-passer est de règle quelque soit la circulation. Une vigilance doit être portée aux rennes très présents en bord de route, notamment en Laponie.

Concernant toutes les informations sur les trains consultez le site web sj.se, il vous donnera la meilleure combinaison train-bus. Les billets les moins chers sont à réserver 7 jours à l'avance.
Les trains suédois sont divisés en deux classes et pour les trains grandes lignes, la réservation est obligatoire.
Dans le nord de la Suède, les trains ont parfois un peu de retard.
Un train touristique existe, l'Inlandsbanan, reliant Mora, au lac Siljan, à Gällivare en Laponie (1 300 km en tout). Il circule à petite vitesse avec de nombreux arrêts en route. Comptez environ 48h pour faire le trajet complet.

Pour les bus, la compagnie principale s'appelle Swebus et dessert toute le pays, en passant par toutes les grandes villes plus certaines villes de Norvège, du Danemark et d’Allemagne. Les billets s'achètent directement dans le car.
La compagnie Nettbus-Bus4You, basée à Göteborg, dessert principalement Stockholm et le sud-ouest du pays (Göteborg, Helsingborg, Jönköping, Lund, Malmö et Uddevalla), ainsi que Copenhague et Oslo.
L'avantage du bus est qu'il dessert toutes les localités et la plupart disposent de prises électriques et du wifi.
Par bateau, faite le Göta Kanal qui relie Stockholm à Göteborg via de beaux lacs et archipels. Il faut compter environ 3 à 4 jours.

On peut aussi arriver en Suède en ferry, soit du Danemark , soit de la Pologne avec la compagnie Polferries, soit d'Allemagne avec Scandlines, soit de Finlande avec Wasa Line.

En ville, comme à la campagne le vélo est roi. Vous trouverez de grands parkings pour vous garer et les pistes cyclables sont nombreuses.

 

VIE PRATIQUE
Pas besoin d’adaptateurs.

La majorité des magasins ouvrent entre 9h30 et 18h et ferment le samedi vers 14h ou 16h exceptés les supermarchés qui ouvrent toute la journée.

Les musées sont ouverts en général de 11h à 17h et les horaires d'ouverture sont encore plus réduits hors saison touristique. Leur jour de fermeture est souvent le lundi.

La chaîne de supérettes 7/Eleven, ouverte tous les jours de 7h à 23h, propose de nombreux services pratiques : wifi gratuit, vente de tickets de bus, de cartes SIM locales pour téléphoner à la maison ou dans le pays à bas prix, transfert urgent d’argent liquide via Western Union et de l’alimentation.
C'est entre le 15 juin et le 15 août que vous aurez le plus de chances de tout trouver ouvert. Pour contempler le soleil de minuit, c'est jusqu'à mi-juillet après il est trop tard.

Le sud est très fréquenté par les suédois en été donc pensez à réserver votre logement. Dans le Nord, c'est en hiver que la région attire un maximum de touristes pour tous les sports à pratiquer et c'est aussi la saison des aurores boréales.

 

TELEPHONE
De la France vers la Suède : 00 + 46 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De la Suède vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial. 

Depuis 2017, un voyageur européen titulaire d’un forfait dans son pays d’origine peut utiliser son téléphone mobile au tarif national dans les 28 pays de l’Union européenne, sans craindre de voir flamber sa facture.

 

CUISINE
La cuisine et la fréquence des repas sont totalement différentes de la nôtre.

Donc au frukost (petit-déjeuner), vous pouvez manger des tartines de pâté de foie accompagnées de tranches de fromage, de poisson mariné, de rondelles de concombre et de tomates. Vous pouvez aussi prendre céréales, fromage blanc et fruits.
Un en-cas rapide est avalé vers 12h et le dîner est tôt le soir vers 18h. Peu de restaurants servent après 21h.

Dans la cuisine suédoise, le concept de pause repas (fika) est très important. Elle peut être dans la matinée (vers 10h) ou dans l'après-midi pour un petit café dans les mysig fik. On y sert des sandwichs ou salades à base de saumon, crevettes ou fromage, avec boissons chaudes ou froides et les bullar (viennoiseries). Le dimanche, il constitue un véritable brunch très prisé que vous devez réserver longtemps à l'avance dans les hôtels ou musées.

La pomme de terre se retrouve quasi dans tous les plats. Le poisson et les crustacés, qu’il s’agisse de crevettes en saison ou du lax (saumon, préférez le bio), sont accompagnés d’une sauce à l’aneth.

Il existe toutes sortes de viandes (bœuf, porc, poulet...), servies en sauce ou en grillade avec un accompagnement de légumes.
Il existe aussi une émergence de nouvelle cuisine suédoise type néo-bistrot qui reste toutefois assez cher.

Vous trouverez ci-dessous une liste de spécialités suédoises:
Smörgås : une tranche de pain de mie sur laquelle sont placés crevettes, saumon fumé, hareng, avec une tranche de poivron jaune ou de concombre.
Smörgåsbord : un buffet, à la fois chaud et froid, et d’un excellent rapport qualité-prix.
Bakpotatis : des pommes de terre cuites dans de l’aluminium et fourrées.
Köttbullar : boulettes de viande, généralement servies avec de la purée.
Renstek : rôti de renne avec une confiture d’airelles.
Älggryta : fricassée d’élan généralement servie avec des chanterelles.
Strömming (ou sill) : les harengs, peuvent être marinés
Kanelbulle : viennoiserie à la cannelle en forme d’escargot, petit en-cas sucré suédois typique

Il y a aussi de nombreux restos étrangers à prix raisonnables sauf pour le français et l'italien. Il y a également une prolifération de sandwicheries bon marché pour manger sur le pouce.
Le midi, nombreux restos et hôtels proposent un dagens lunch, un menu bon marché servi entre 11h et 14h composé souvent d'une salade, d'un plat chaud, de pain, café, et parfois une boisson et un dessert.

La bière est très consommée et il en existe plusieurs types mais par défaut dans les pubs sont servis la Starköl, qui est assez chère et très alcoolisée. Donc préciser le type de bière à la commande.

La Starköl, le vin et les autres boissons alcoolisées sont vendus exclusivement dans les Systembolaget et à un prix plus élevé qu'en France.
Dans les bars, souvent la pièce d'identité est demandée donc emmenez une photocopie avec vous.
L'eau en bouteille est la plupart du temps vendu gazeuse.

 

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Serbie

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FORMALITES ADMINISTRATIVES
Pour les ressortissants français, la carte d'identité ou passeport en cours de validité. Pour un séjour de plus de 90 jours, un visa est demandé.

 

CLIMAT
C’est un climat continental modéré, avec des caractéristiques plus ou moins accusées en fonction de la localisation, du relief, de la présence ou non de rivières, de la végétation ou de l’urbanisation.
Le nord du pays possède un climat nettement continental, avec des hivers froids et des étés chauds et humides, tandis que le sud, plus près de la mer Adriatique, connaît des étés chauds et secs et des automnes et des hivers relativement froids, avec d’importantes chutes de neige.

 

DECALAGE HORAIRE
Pas de décalage horaire.

 

DEVISE
Le dinar serbe (RSD).

Les plus grandes banques du pays possèdent des distributeurs automatiques accessibles 24h/24.
Le change s’effectue principalement dans les bureaux de change (menjacnica), dont les taux varient peu. Ils comprennent la commission : celle-ci ne doit donc pas être ajoutée.
La carte bancaire est le meilleur moyen de paiement à l’étranger. Visa et MasterCard et sont acceptées par un grand nombre de magasins, d'hôtels et de restos.

 

LANGUE
SERBE

  

RELIGION
A majorité orthodoxe

  

SANTE
Aucun vaccin n’est nécessaire mais il est conseillé d'être à jour de ses vaccins universels (diphtérie, tétanos, polio, coqueluche, hépatite A et B).


L'équipement hospitalier et les services d'urgence étant de qualité moyenne, il est fortement recommander de souscrire une assurance rapatriement.
Dans le sud de la Serbie, il reste des zones qui n'ont pas encore été totalement déminées notamment aux abords de Preševo, Bujanovac et Medveđa. Donc ne vous éloignez pas des grands axes.
Le Kosovo et les régions frontalières nécessitent également une certaine prudence du fait de la subsistance de tensions ethniques. La région entière est instable et les choses risquent de ne pas s’améliorer tant que le statut définitif de la province n’est pas défini.

L’eau du robinet est a priori potable, mais beaucoup de visiteurs préfèrent s’en tenir à l’eau en bouteilles, surtout hors des grandes villes.

 

TRANSPORT
Le réseau ferroviaire est vétuste et il y a souvent des retards. Donc si vous ne disposez pas de beaucoup de temps éviter le train. La principale ligne est celle du Balkan Express qui traverse le pays en provenance de Budapest (Hongrie), via Subotica et Novi Sad, et en route vers Sofia (Bulgarie), via Belgrade et Niš.

Le bus est le meilleur moyen de transport. Les liaisons entre les principales villes serbes et avec les capitales des pays voisins sont fréquentes.

Concernant la voiture, le permis de conduire international est fortement recommandé et vous aurez besoin de la carte verte internationale si vous venez avec votre propre voiture. Sinon la location de voiture n'est pas chère mais vous avez un long périple depuis l'Europe de l'ouest.
Une seule autoroute traverse le pays, entre Novi Sad au nord et Niš au sud, via Belgrade. Elle est en bon état, mais payante (avec supplément pour les véhicules étrangers) et vous pouvez régler en euros.
Le reste du réseau routier est en mauvais état et dans le sud les routes sont très sinueuses. Evitez de conduire de nuit pour éviter les charrettes et autres véhicules en tout genre non éclairés.
Concernant la signalisation, les panneaux sont très peu visibles et il vous faudra déchiffrer l'alphabet cyrillique et serbe.
En ville, mieux vaut utiliser les parkings gardés pour éviter les vols.
Dans les villes, les transports en commun sont bien développés, pas chers et ils circulent à tout heure.

 

VIE PRATIQUE
Pas besoin d’adaptateurs.

Les magasins sont pour la plupart ouverts de 8h ou 9h à 20h en semaine, et de 8h à 15h le samedi.
Les musées d’État sont pour la plupart ouverts de 10h à 17h (excepté le lundi) et les moins fréquentés seulement de avril à octobre. Le dimanche, les horaires sont généralement réduits (9h à 14h) ; à l’inverse le jeudi est souvent ouvert en nocturne jusqu'à 20h.
Ils sont très accueillants, chaleureux et toujours prêt à aider. Ils tiennent à leur tradition et leur histoire et sont fier de le partager.

 

TELEPHONE
De la France vers la Serbie : 00 + 381 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De la Serbie vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.

On trouve des cartes téléphoniques dans tous les kiosques et à la poste.

 

CUISINE
La cuisine serbe est un mélange de cuisine slave et continentale de tradition.

Le petit-déjeuner est en général copieux: café à la turque ou thé, pain, fromage, salami, saucisses, kaymak (crème de lait aigre), œufs. Les pâtisseries ou buregdjinitsi sont très fréquentés pour commander un ou deux burek, des sortes de chaussons (friands) fourrés de viande hachée aux oignons, parfois de champignons, de pommes ou de cerises aigres, de fromage (gibanitsa), d'épinards (zeljanitsa) ou de pommes de terre (krompirusa). Ils sont souvent consommés avec du yaourt, les burek.

Au restaurant, les menus sont pantagruéliques. Voici quelques spécialités:
Jambon, saucisses, poivrons (punjene paprike) et feuilles de vigne ou de chou farcis de viande hachée et de riz (sarma) sont servis en entrée.
En hiver, il y a les soupes aux légumes (corbe), dans lesquelles baignent agneau, poulet ou porc avec des haricots (pasulj), carotte, navets et lard. L’été, ce sont plutôt les salades vertes, de tomates, ou de chou. La sopska mêle tout cela à du fromage.

Barbecue et grillades sont à l'honneur. La viande de porc est la plus populaire, suivie de l’agneau et du chevreau. Dans les rues, saucisses, pljeskavitsa (burgers aux oignons), vechalitsa (viande fumée) et autres cevapchini (kebabs) sont consommés.

La musaka, le djuvetch (poivrons et tomates frits avec viande et oignons), le goulasch à la hongroise, les Wiener schnitzel à l’allemande, les aubergines farcies (punjene tikvitse), les épis de maïs grillés sont aussi populaires.
Les pommes de terre, la choucroute et la polenta (kacamak) viennent souvent en accompagnement.

Côté sucré, les pâtisseries tel que baklavas, halva, shtrudla (proches des strudels allemands), forêts noires, Île flottante (chnenokle), riz au lait, compotes et tufahije (pommes cuites aux noix) sont consommés.

L'alcool est beaucoup consommé en Serbie tel que la bière, le raki (eau-de-vie de fruits) et le vin, surtout du blanc venant de la vallée du Danube.
Ils boivent aussi du café à la turque en longueur de journée.

 

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Sicile

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FORMALITES ADMINISTRATIVES
pas de contrôles aux frontières italiennes, car l'Italie fait partie de l'espace Schengen. Néanmoins, par précaution, carte d’identité en cours de validité ou passeport.

 

CLIMAT
Méditerranéen par excellence, le climat est (un peu) tempéré par l’influence marine.

Au printemps, la Sicile est toute verte et pleine de fleurs. Celles des orangers embaument alors sublimement l’air. En été, c’est le climat africain : pelé, végétation rase et desséchée. Il fait alors très chaud.

Les automnes sont doux, les hivers assez ensoleillés.

 

DECALAGE HORAIRE
Pas de décalage horaire.

 

DEVISE
L’euro (€).

La plupart des banques disposent d’un distributeur de billets en façade.

 

LANGUE
SICILIEN

 

RELIGION
A majorité catholique.

 

SANTE
Aucun vaccin n’est nécessaire mais il est conseillé d'être à jour de ses vaccins universels (diphtérie, tétanos, polio, coqueluche, hépatite A et B).

Pensez à vous procurer la carte européenne d'assurance maladie. Vous la recevrez sous quinze jours après en avoir fait la demande auprès de votre centre de sécurité sociale. Cette carte est personnelle, valable un an et fonctionne avec tous les pays membre de l'Union Européenne.

 

TRANSPORT
Le bus est généralement plus rapide et moins cher que le train. Il existe une compagnie officielle, l'AST (Azienda Siciliana Transporti), mais elle ne dessert pas toute l'île et ne fonctionne pas le dimanche sur certaines destinations.
Dans la plupart des villes petites et moyennes, ce sont souvent des bars ou autres commerces qui font office de billetterie, à moins qu'on achète les billets dans le bus, car il n'y a guère de gares routières (autostazione).

L’essentiel des trains en Italie est géré par cette compagnie Trenitalia, qui propose des remises intéressantes – quel que soit votre âge – pour voyager.

Toutes les îles siciliennes sont desservies par bateau, toute l’année, depuis les ports les plus proches. Beaucoup de liaisons sont assurées par les aliscafi (hydroglisseurs), peu adaptés au gros temps, ce qui implique de fréquents retards ou annulations à la mauvaise saison.

La voiture est incontestablement la meilleure façon de parcourir la Sicile. En effet, hormis les grands axes, les liaisons des transports en commun restent peu fréquentes et assez aléatoires.
Il est plus avantageux de réserver votre voiture depuis la France
Certains loueurs obligent à prendre une assurance supplémentaire si vous avez moins de 25 ans.
La compagnie exige toujours une empreinte de carte de paiement pour servir de caution
Attention, de plus en plus de loueurs refusent les cartes marquées « débit », même si elles font également office de carte de crédit.

Le réseau routier est en bon état en ce qui concerne les nationales (SS) et excellent pour les autoroutes.

Il est obligatoire de rouler feux de croisement allumés sur les autoroutes et le réseau national (hors des villes), jour et nuit, sous peine d'amende.
Ne jamais rien laisser en évidence dans une voiture.
Les signalisations servent plus de décoration et le klaxon est roi.
Réglementé presque partout, même dans les petites villes, le stationnement est le plus souvent payant (horodateurs, ou règlement auprès d’un préposé – OFFICIEL – au stationnement municipal) comme l’indiquent les lignes bleues. Il peut aussi être limité, et alors requérir l’usage d’un disque horodateur (disco orario), généralement fourni avec les voitures de location (sinon, achat possible dans les bureaux de tabac). Les lignes blanches indiquent, quant à elles, que le stationnement est gratuit.
À éviter autant que possible lors de votre séjour en Sicile, car ici plus encore que dans le reste du pays, les chauffeurs ne respectent aucun règlement.

 

VIE PRATIQUE
Pas besoin d’adaptateurs.

Ne vous étonnez pas de voir votre addition majorée du traditionnel pane e coperto (pain et couvert ; appliqué dans la majorité des restos).

La sieste (il pisolino) fait partie des traditions italiennes depuis l’Antiquité (particulièrement dans le sud du pays). L’été surtout, tout s’endort après le déjeuner. Les boutiques ferment, la circulation ralentit.

La passeggiata (la promenade). L’une des images les plus évocatrices est sans nul doute cette coutume venue du Sud. La passeggiata est le petit tour que font bras dessus, bras dessous les Italiens en fin de journée, juste avant le coucher du soleil. On entame sa petite promenade à pas lent.

 

TELEPHONE
De la France vers la Sicile : 00 + 39 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De la Sicile vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.

Depuis 2017, un voyageur européen titulaire d’un forfait dans son pays d’origine peut utiliser son téléphone mobile au tarif national dans les 28 pays de l’Union européenne, sans craindre de voir flamber sa facture.

 

CUISINE
Réputée pour son raffinement, la cuisine sicilienne s'est développée en additionnant et mêlant les traditions culinaires des différents peuples qui se sont succédé en Sicile.

Les pâtes, comme la pasta con le sarde (aux sardines), ai ricci (aux oursins), ai masculini (tout petits anchois), con pesto di pistacchio e gamberi (pesto de pistache et crevettes), y occupent évidemment une place de choix.

En guise d'antipasti, on trouve aussi artichauts frits, capelli (sortes de crêpes), parmigiana (un gratin d'aubergine au parmesan), caponata (sorte de ratatouille aux câpres) et l'éternelle insalata di mare, qui fait souvent la part belle au poulpe et au céleri.

Les Siciliens mangent également du riz : les risotti aux crustacés et au poisson sont fameux, sans oublier les arancini, boulettes de riz farcies avec des légumes, de la viande ou du fromage.

Concernant les poissons, les Siciliens ne pouvaient ignorer le poisson et les fruits de mer. Cela va des sardines au thon et à l'incontournable espadon, très souvent préparé en involtini (rouleaux), sans oublier la langouste. Ils sont cuisinés panés, en papillote, farcis d'amandes, de pistaches, de pignons et de raisins secs, ou en soupe. Le couscous de poisson est souvent présent dans les menus de la côte ouest (Sicile africaine), mais également à Catane.

Les viandes sont souvent relevées de sauces piquantes. Goûtez à l'opulent farsumagru de veau farci et aux polpettoni (pains de viande) variés ; on mange aussi pas mal d'agneau (castrato) et de lapin.

Les fromages sont les mêmes que dans le reste de l'Italie du Sud : le provolone (un fromage de vache à pâti filée, que l'on reconaît à sa forme ovale), le caciocavallo (le « fromage à cheval », vendu par paires disposées à cheval sur un bâton de bois), la ricotta (fromage de brebis à pâte molle), le bocconcini (« petites bouchées » de mozzarella) et le pecorino (qui joue en Sicile le rôle du parmesan).

Pour les desserts, la pâte d’amandes (pasta di mandorla - frutta martorana en forme de fruits) y occupe une place de choix, de même que les agrumes confits.

Pâtisserie incontournable, la cassata traditionnelle se fait avec du pan di Spagna (sorte de génoise) découpé en disques, que l’on garnit de ricotta, de fruits confits, de chocolat, et que l’on recouvre ou non de glaçage.
Autre classique, les cannoli se présentent sous la forme de petits cylindres de pâte frite fourrés à la ricotta, au chocolat ou à la crème pâtissière.
Moins connus, les amaretti (macarons aux amandes), les sfinci à l’anis (sortes de beignets moelleux), le biancomangiare (une gelée au lait d’amandes), les agnelli pasquali et la ternello di Sicilia (nougat aux pistaches artisanal vendu sur les marchés).
Et puis il y a les gelati (glaces), un incontournable.

Pour les vins, les terres autour de l’Etna produisent des blancs secs au goût particulier, et des rouges minéraux aux relents de pinot noir tirés du cépage nerello mascalese.
Du côté de Palerme, Casteldaccia produit le corvo, qui accompagne parfaitement la viande
Dans le centre et le sud-est de la Sicile, vous trouverez les blancs de Donnafugata et les rouges cerasuolo et nero d’Avola, très puissants.

La bière locale, la Messina est aussi très appréciée.

Enfin le café à toute heure de la journée.

 

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Suisse

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FORMALITES ADMINISTRATIVES
Pour les ressortissants français, passeport périmé depuis 5 ans maximum ou carte d'identité valide.

  

CLIMAT
Malgré sa superficie réduite, la Suisse présente un climat très varié selon les régions : la région du Tessin, au sud, bénéficie d’un climat de type méditerranéen, les autres jouissent plutôt d’un climat continental, soumis de plus aux différences d’altitude.
Les températures baissent très vite en montagne et les sommets de plus de 3000 mètres gardent leur neige toute l’année.
Selon les activités que vous souhaitez pratiquer, vous pourrez donc profiter de la Suisse en toutes saisons : ski dans les Alpes suisses de novembre à avril, randonnées pendant les mois d’été, ballades dans Genève et au bord du lac au printemps, visite des châteaux de l’Oberland à l’automne.

 

DECALAGE HORAIRE
Pas de décalage horaire.

 

DEVISE
La Franc suisse (CHF).

Ce ne sont certes pas les banques qui manquent en Suisse, mais elles ferment en général à 16h30, et les petits bureaux de change ne sont pas légion.

Les villes et villages sont équipés de distributeurs de billets automatiques qui acceptent l’essentiel des CB internationales. Et même si le paiement par CB dans les restaurants est très répandu, on vous conseille de vous munir de suffisamment de francs suisses.

 

LANGUE
ALLEMAND, FRANCAIS et ITALIEN.

 

RELIGION
Pas de religion d'état, il y a une liberté totale de culte.

  

SANTE
Aucun vaccin n’est nécessaire mais il est conseillé d'être à jour de ses vaccins universels (diphtérie, tétanos, polio, coqueluche, hépatite A et B).

Pensez à vous procurer la carte européenne d'assurance maladie. Vous la recevrez sous quinze jours après en avoir fait la demande auprès de votre centre de sécurité sociale. Cette carte est personnelle, valable un an et fonctionne avec tous les pays membre de l'Union Européenne.

 

TRANSPORT
Le réseau routier est excellent et parfaitement entretenu.
La vignette pour accéder au réseau autoroutier est valable du 1er décembre de l'année précédente au 31 janvier de l'année suivante. Elle doit être collée sur l'intérieur du pare-brise. On peut se la procurer en ligne, dans les stations-services, les bureaux de poste. Cette vignette ne vous sera pas facturée pour votre location de voiture.
Attention, les panneaux pour les autoroutes sont en vert et ceux pour les routes sont en bleu.

Concernant le stationnement, les zones bleues signifient qu'un disque de stationnement est obligatoire (certains offices de tourisme en proposent gratuitement), les zones jaunes sont réservées aux commerçants, à l'administration, les zones blanches signalent un stationnement gratuit mais, attention, un parcmètre collectif peut-être discrètement installé à l'autre bout de la rue.

Le réseau ferroviaire est bien développé et un train part au moins toutes les heures des principales gares de Suisse et dans toutes les directions. Ils sont très ponctuels avec un très grand confort mais les prix restent élevés.
Pour un trajet de plusieurs jours avec de longues distances, il est conseillé de prendre la Swiss card valable un an et vous obtiendrez 50% de réduction sur le prix du billet de train mais aussi sur ceux des bus, des bateaux des grands lacs et certaines remontées mécaniques. Les enfants de moins de 6 ans accompagnés par un parent voyagent gratuitement et à moitié prix jusqu'à 16 ans. Les enfants non accompagnés par un des parents bénéficient d'une réduction de 50% sur tous les titres de transport du Swiss Travel System.
Autre carte de réduction, le Swisspass permet une circulation gratuite sur tout le réseau ferroviaire Swiss Travel System, dans les trams et bus de villes et réductions conséquentes dans les trains de montagne et téléphériques.
Pour une durée de validité totale d'un mois, le Swiss Flexipass permet de voyager les jours que vous souhaitez sur le réseau du Swiss Travel System à prix réduit. Si vous voyagez à deux, chaque personne bénéficie d’une réduction de 15%.

Les bus dits cars postaux assurent le transport de la gare jusqu'au village le plus isolé. Ils circulent régulièrement par les cols alpestres dès que ces derniers sont ouverts à la circulation, de mi-juin à fin septembre.

D'autres transports tel que les trains à crémaillère, téléphériques, télécabines, funiculaires et télésièges donnent accès à un certain nombre de visites. Des réductions sont applicables avec la Swiss card.

 

VIE PRATIQUE
Pas besoin d’adaptateurs.

Les magasins ferment tôt vers 18h30 les jours de semaine, et 17h, voire 16h, le samedi et ils sont souvent fermés le lundi matin.

Les suisses sont très disciplinés et on leur propre sens de la propreté (ni un mégot ni un papier ne sera jeté par terre).
Ils sont aussi très ponctuels donc n'arrivez pas en retard au restaurant par exemple et la tenue correcte est exigée.
D'autre part, ils n'apprécient pas les familiarités, la courtoisie est de mise.

Il existe un pass valable pour tous les musées du pays. Vous pouvez vous le procurer dans tous les musées affiliés et dans certains offices du tourisme.
Les détenteurs de la carte Swiss Travel System et aussi des cartes de paiement MasterCard peuvent visiter tous les musées affiliés gratuitement.

 

TELEPHONE
De la France vers la Suisse : 00 + 41 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De la Suisse vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.

Vous pouvez utiliser votre propre téléphone portable en Suisse avec l’option « International ». Renseignez-vous auprès de votre opérateur sur les conditions d’utilisation de votre portable en Suisse. La fin du roaming dans l’UE ne concerne pas la Suisse, mais certains opérateurs peuvent proposer des offres.

 

CUISINE
En Suisse selon les régions, la cuisine sera influencée soit par la cuisine française, soit par l'italienne soit par la germanique.

Voici une liste de quelques spécialités culinaires:
La fondue : fromage fondu servi dans un caquelon et qu'on déguste en l'enrobant autour d'un morceau de pain piqué au bout d'une fourchette.
La raclette : demi-meule de fromage traditionnellement fondue devant un feu de bois (ou devant un gril spécial), raclée avec un grand couteau plat et que l'on sert avec de petites pommes de terre (sans charcuterie).
La croûte au fromage : un morceau de pain rassis garni d'une bonne couche de fromage, avec incorporation de lait, de beurre, de farine et d'un peu de vin blanc, le tout fondu au four.
Les röstis : galette de pommes de terre râpées, dorées dans une poêle.
L'émincé à la zurichoise : émincé de veau et de rognon dans une sauce à la crème avec du vin blanc et des champignons.
Le papet vaudois : mélange de poireaux et de pommes de terre servi avec une saucisse aux choux.
La soupe à la farine (servie au carnaval de Bâle) : un roux brun avec de la farine grillée et des oignons coupés en rondelles.
La soupe du chalet : breuvage chaud avec des pommes de terre, des épinards, des fèves, des navets et des macaronis.
Le Bölletünne : tarte à l'oignon avec des lardons, de la crème acidulée, des œufs et du cumin.
La viande des Grisons ou du Valois : viande de boeuf maigre salée, épicée et séchée.
La potée valaisanne : potée de lard salé et fumé avec des raves, du chou, des poireaux et des pommes de terre.
La busecca : potage tessinois à base de tripes et de pesto (basilic).
Les malakoffs : beignets de gruyère salé.
La tourte de Zoug : génoise avec une crème au beurre et au kirsch.
La longeole : saucisse composée de viande de porc et de fenouil.
Le pain de poires : croustade farcie avec une pâte de poires cuites dans du vin rouge, des figues, des pruneaux secs, des dattes et un mélange d'amandes, de noix et de noisettes.

Côté sucré, le chocolat est un incontournable.

Côté vin, les vins blancs sont très bons tel que ceux issus du riesling, pinot gris, les vins rouges proviennent surtout du gamay, du pinot noir.
Les eaux sont excellentes et notamment une boisson gazeuse à base de lactosérum (le petit-lait).
Absinthe et eaux-de-vie sont aussi consommées mais avec parcimonie.

 

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